Google My Business per Ristoranti: Guida Completa per Farsi Trovare

Quando un cliente cerca "ristorante vicino a me" su Google, il tuo locale appare? E se appare, convince?

Il 76% delle ricerche locali porta a una visita fisica entro 24 ore (Google, Think with Google). Per i ristoranti, Google My Business (ora Google Business Profile) è il canale di scoperta principale. Più importante del sito web. Più importante di Instagram. E a differenza di entrambi, è completamente gratuito.

Eppure il 60% dei ristoranti non cura la propria scheda. Orari sbagliati, foto vecchie o assenti, nessuna risposta alle recensioni. È come avere una vetrina sporca su una strada trafficata.

Questa guida ti spiega come sistemare tutto in 30 minuti.

Cos'è e Perché è Fondamentale

Google Business Profile è la "scheda" che appare quando qualcuno ti cerca su Google o Google Maps. Contiene nome, indirizzo, telefono, orari, foto, recensioni, e un link al menu.

Quando Google mostra i risultati locali, sceglie 3 ristoranti da mostrare nella mappa (il "Local Pack"). Se la tua scheda è curata, hai più probabilità di entrare in quei 3. Se non lo è, sei invisibile.

Dati chiave:

• Le schede con foto ricevono il 42% in più di richieste di indicazioni stradali (Google)
• Le schede con recensioni e risposte ottengono ranking più alto
• Il cliente medio guarda 6-10 recensioni prima di decidere

Setup in 30 Minuti

Step 1: Rivendica la Scheda

Vai su business.google.com. Cerca il nome del tuo ristorante. Se esiste già una scheda (creata da Google o da un utente), rivendicala. Se no, creane una nuova.

La verifica richiede solitamente una cartolina postale (5-7 giorni) o una telefonata. Alcune attività possono verificare via email.

Step 2: Informazioni Base (NAP)

NAP = Name, Address, Phone. Devono essere identici ovunque (sito, social, directory). Google confronta le fonti — se il nome è diverso su Google e su TripAdvisor, perdi punti.

• Nome: il nome reale del locale (non "Ristorante La Bella Napoli — Migliore Pizza Napoletana a Milano")
• Indirizzo: completo, con CAP
• Telefono: quello a cui rispondi davvero

Step 3: Categoria

Categoria primaria: "Ristorante italiano", "Pizzeria", "Bar", "Cocktail bar" — scegli la più specifica.

Categorie secondarie: aggiungine 2-3 pertinenti. Se sei un ristorante che fa anche pizzeria e bar, aggiungile.

La categoria primaria influenza moltissimo per quali ricerche appari. "Ristorante" è troppo generico — sii specifico.

Step 4: Orari

Compila tutti gli orari, inclusi quelli speciali (festivi, ferie estive, 25 dicembre).

Errore frequentissimo: Orari di Natale/Capodanno/Ferragosto non aggiornati. Il cliente arriva e trova chiuso. Recensione negativa garantita.

Step 5: Descrizione

750 caratteri per descrivere il locale. Usa keyword naturali.

Male: "Ristorante di qualità con servizio eccellente e piatti gustosi."

Bene: "Trattoria romana nel cuore di Trastevere. Cucina tradizionale con ingredienti del mercato. Specialità: carbonara, cacio e pepe, coda alla vaccinara. Terrazza esterna con vista. Aperto pranzo e cena."

La seconda versione contiene keyword naturali ("trattoria romana", "Trastevere", "cucina tradizionale", nomi dei piatti) che Google usa per capire chi sei.

Step 6: Foto (Il Fattore Più Importante)

Google dice: le schede con foto ricevono il 42% in più di richieste indicazioni e il 35% in più di click al sito.

Quante: Minimo 10, ideale 25+. Aggiungerne 2-3 ogni settimana è un segnale positivo per Google.

Quali:

• Esterno (come appare il locale dalla strada — il cliente deve riconoscerlo)
• Interno (atmosfera, tavoli, arredamento)
• Piatti (i 5-10 piatti principali, ben fotografati)
• Staff (volti reali, umanizzano il brand)
• Dettagli (bancone, terrazza, decorazioni)

Come: Smartphone con luce naturale va benissimo. Per le foto dei piatti, leggi la guida alla fotografia.

Step 7: Link al Menu

Nella sezione "Menu" della scheda, inserisci l'URL del tuo menu digitale. Il cliente clicca e vede menu con foto, prezzi, allergeni — sempre aggiornato.

Se non hai un menu digitale, inserisci un PDF. Ma il PDF non si aggiorna da solo e si legge male su mobile.

Step 8: Attributi

Google permette di indicare: WiFi gratuito, accessibilità, parcheggio, terrazza, prenotazione, pagamenti accettati, opzioni vegetariane, ecc.

Compilali tutti. Più informazioni dai, più Google ti mostra per ricerche specifiche ("ristorante con terrazza", "ristorante accessibile sedia a rotelle").

Google Post: Il Mini-Blog Dentro Google

I Google Post sono aggiornamenti che appaiono direttamente nella tua scheda. Li vedono i clienti che ti cercano.

Tipi:

• Novità: "Nuovo menu primaverile disponibile!"
• Evento: "Serata degustazione vini venerdì 20 marzo"
• Offerta: "Pranzo business €12 — questa settimana"

Frequenza ideale: 1-2 a settimana. I post scadono dopo 7 giorni, quindi serve costanza.

Perché funzionano: Mostrano a Google che la scheda è attiva (segnale ranking) e danno al cliente informazioni aggiornate.

Le Recensioni

Le recensioni su Google influenzano due cose: il ranking (dove appari) e la decisione del cliente (se entra o no).

Come ottenerne di più:

• Chiedi al momento giusto (dopo un complimento, quando il cliente è visibilmente soddisfatto)
• Rendi facile: stampa un QR code che porta direttamente alla pagina "Lascia una recensione"
• Forma lo staff: "Se le è piaciuto, una recensione su Google ci aiuterebbe molto"
• Non offrire sconti in cambio (viola le policy Google)

Come rispondere alle negative:

• Rispondi SEMPRE, entro 24-48 ore
• Ringrazia, riconosci il problema (se legittimo), spiega cosa hai fatto
• Mai sulla difensiva, mai polemico
• La risposta la leggono i POTENZIALI clienti, non solo chi ha scritto

Per la guida completa: Come Gestire le Recensioni Online del Ristorante

5 Errori Che Vedo Sempre

1. Orari sbagliati

Soprattutto nei festivi. Il cliente guarda Google, vede "aperto", arriva e trova chiuso. Recensione 1 stella garantita.

2. Nessuna foto (o foto di 3 anni fa)

Una scheda senza foto è una scheda invisibile. Google la penalizza nel ranking e il cliente non ci clicca.

3. Non rispondere mai alle recensioni

Il 45% dei clienti dice che una risposta del ristoratore li fa riconsiderare una recensione negativa. Non rispondere = opportunità persa.

4. Categoria sbagliata

"Servizio di catering" invece di "Ristorante". "Attività commerciale" invece di "Pizzeria". La categoria determina per quali ricerche appari.

5. Link al menu rotto o assente

Il cliente clicca "Menu" e trova un 404, o un PDF illeggibile da mobile. Inserisci il link al menu digitale — funziona sempre.

Misurare i Risultati

Google Business Profile ha un pannello analytics gratuito. Le metriche da monitorare:

Controlla settimanalmente. Se le visualizzazioni crescono, stai facendo bene.

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Continua a leggere

• Come Fotografare Piatti col Telefono — Le foto sono il fattore più importante della scheda Google.
• Digitalizzare un Ristorante: Da Dove Partire — Google My Business è lo step 1. Ecco i successivi 5.
• Menu Digitale: Guida Pratica — Il menu da linkare nella scheda Google.

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Google My Business è il primo biglietto da visita digitale del tuo ristorante. È gratis. Non c'è scusa per non farlo bene.